花蓮名産【潘師傅沙其馬】サチマ（黒糖味）黑糖沙琪瑪160g±5ｇ

日本ではあまり馴染みがないサチマ（シャーチーマとも言う）。
中華圏ではよく食べられているお菓子で、小麦粉にあめを入れふくらし粉でふくらませて、軽く油で揚げるか熱を加えてから乾燥させたものです。
しかし、「潘師傅沙其馬」は、小麦粉に砂糖、卵を加え、熱を加えます。この過程で、ふくらし粉や防腐剤は一切使いません。24時間、自然発酵させます。オーナーさんの「健康的な食べ物を届けたい」という思いが、独自の製法を生み出したのです。

和菓子のおこしに似ているが、サチマ（シャーチーマー）は甘さが控えめで、固くなく、ふわふわと柔らかいお菓子で、お年寄りからお子様まで幅広く食べられています。
徹底した昔ながらの手作りにこだわって作られたサチマ。だからこそ、あの絶妙な柔らかさと、美味しさを表現できるのだと思う。
オリジナルでは甘さが少し物足りないとい方にお薦めなのが、黒糖味。
黒糖で味付けをしました。
お口に入れた瞬間に、黒糖の香りが広がり、フワっと口の中で溶けていく感じです。
一度是非、お試しください。
160g±5ｇ入りです。